A Escola de Ensino Infantil e Ensino Fundamental Menino Jesus de Praga, situada na rua Zacarias Ferreira de Sousa, localizada no Distrito de Lagoinha a 12km da sede do município de Quixeré, há muitos anos contibui para desenvolvimento educacional.
A compra do terreno para a contrução da referida escola foi por parte do prefeito municipal da época Jeová Leão de Oliveira.
O terreno foi vendido pelo Sr. ZaAcarias Ferreira de Sousa.
Na época, nas proximidades da escola havia poucos moradores e ainda não existia energia elétrica. O prédio escolar foi pintado de amarelo, detalhe característico de instituição pertencentes ao estado e cercado por estacas de concreto e arame farpado, segundo relato de antigos moradores.
A inauguração oficial da escola ocorreu em 1º de novembro de 1974. para tanto o prédio passou por uma pequena reforma, como nova pintura, retelhamento e construção de uma caixa d'água.
Os primeiros professores a lecionar nessa unidade escolar foram: José Maria (1974 a 1976), Rosita Fernandes de Oliveira (1974 a 1976), Maria Aparecida Honorato de sousa (1979 a 1982) e Maria do Socorro Silva (1976 a 1977).
Em 1982 implanta-se o sistema de TVE e a escola passa a contemplar novas turmas. Neste mesmo ano, estabelecem um nome para escola, uma vez que até então a mesma funcionava com nomes de escolas particulares como Santo Agostinho e Padre José de anchieta. A instituição vem esntão a ser chamada de Menino Jesus de Praga e a integrar o quasro de nomes oficiais das Escolas Municipais.
No ano de 2003 no mandato da Sra. Luzimar Bandeira, a escola passa por uma significativa reforma, ganhando mais seis salas de aula, reestruturação da cantina e dos banheiros e ampliação da sala de aula já existente.
Em 2006, já na administração de Raimundo Nonato guimarães (Pitiúba), a escola é novamente reformada, dessa vez perdendo totalmente sua estrutura original. Banheiros e cantina foram recolocados e ampliados, galerias, salas amplas e arejadas e pátio foram construídos.
Neste mesmo ano a escola torna-se administrativamente independente, ganhando um núcleo gestor próprio formado pelas professoras: Maria Edvania Brito Martins (diretora), Maria do Socorro Lima (vice-diretora) e Maria Consolata Costa Santiago Oliveira (coordenadora pedagógica), deixando assim de ser nucleada com a Escola Zacarias Ferreira de Sousa.
Trabalho de pesquisa dos professores: Cleane Mano, Valdilene Gomes e Francisco de Assis
A Escola Menino Jesus de Praga participou no dia 15 de maio de 2009 da Olimpíada Brasileira de Astronomia e Astronautica com objetivo de incentivar os alunos com conteudos de astronima, astonautica e energia. A Olimpíada foi realizada com a diretora Maria Edvania, o prodessor representante Edvaldo Alves e os demais professores colaboradores
